Dobré poľské jedlo. Vyhlasujem pátranie!

Autor: Malgorzata Wojcieszynska | 22.7.2013 o 12:39 | Karma článku: 8,56 | Prečítané:  1279x

Hľadá sa mladý, pôvabný, v „kabáte" svetlozelenej farby. Dosť často som ho v letnej sezóne stretávala na trhoviskách a v obchodoch v Poľsku, ale mal by sa zdržovať aj na Slovensku. Jeho meno je Bôb.

Na bôb som narazila v Bratislave vlastne len raz - na Miletičovej. Staršia pani, ktorá ho predávala, sa veľmi potešila, keď som sa pri jej stánku zastavila, lebo hneď za mnou prišli ďalšie dve zákazníčky, ktoré sa pýtali, čo robím z tejto čerstvej strukoviny. Uvarený v slanej vode je veľmi chutný a niekedy si ho dávam len tak - namiesto čipsov. Mám však aj niekoľko receptov, v ktorých bôb zohráva dôležitú úlohu.

Bôb ako príloha:

500 gramov bôbu

100 gramov slaniny

kôpor

Postup:

Bôb uvariť v slanej vode. Keď vychladne ošúpať. Na panvici opražiť nakrájanú na drobno slaninu. Pridať bôb a posypať kôprom. Môžete podávať ako prílohu k mäsu, alebo jesť aj samostatné.

 

Šalát z kuracieho mäsa a bôbu

300 gramov kuracích pŕs

100 gramov makarónu

1 červená cibuľa

100 gramov sušených paradajok

pol kila bôbu

1 strúčik cesnaku

soľ, čierne korenie

olivový olej

citrónová šťava

 

Postup:

Makarón uvariť al dente. Bôb uvariť do mäkka v slanej vode. Keď vychladne olúpať. Mäso okoreniť, nakrájať na malé kocky a opražiť na olivovom oleji. Sušené paradajky, cesnak a cibuľu pokrájať na drobné kocky, Všetky ingrediencie uložiť do misky, pridať olivový olej a citrónovú šťavu. Na koniec pridať bôb a všetko vymiešať a okoreniť.

Na Slovensku je asi bôb známy ako sušené plody. Stáročia sa ľudia snažia uskladňovať ovocie a zeleninu tak, aby im vydržala na zimu a je to úplne pochopiteľné. Mňa však prekvapuje, že niektorí v letnej sezóne jedia minuloročné zásoby, aby vyprázdnili mrazničky, či špajzy, do ktorých si uložia letné ovocie a zeleninu. Zabúdajú však, že najzdravšie plody sú tie čerstvé. Haló, letná sezóna je tu! Smacznego!

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

EKONOMIKA

Váhostav dostal pokutu za schránkové firmy, majiteľom je Široký

Úrad pre verejné obstarávanie udelil stavebnej firme Váhostav pokutu za neprehľadnú vlastnícku štruktúru, Široký je skutočným vlastníkom podniku.

SVET

Čo povedala premiérka Mayová o Európe a Británii

Británia skrátka odchádza z Európskej únie.

KULTÚRA

Sherlockovi klesla sledovanosť. Keby pohol mozgom, zistí aj prečo

Za nízkymi číslami môžu byť Rusi.


Už ste čítali?