Dobré poľské jedlo. Vyhlasujem pátranie!

Autor: Malgorzata Wojcieszynska | 22.7.2013 o 12:39 | Karma článku: 8,56 | Prečítané:  1267x

Hľadá sa mladý, pôvabný, v „kabáte" svetlozelenej farby. Dosť často som ho v letnej sezóne stretávala na trhoviskách a v obchodoch v Poľsku, ale mal by sa zdržovať aj na Slovensku. Jeho meno je Bôb.

Na bôb som narazila v Bratislave vlastne len raz - na Miletičovej. Staršia pani, ktorá ho predávala, sa veľmi potešila, keď som sa pri jej stánku zastavila, lebo hneď za mnou prišli ďalšie dve zákazníčky, ktoré sa pýtali, čo robím z tejto čerstvej strukoviny. Uvarený v slanej vode je veľmi chutný a niekedy si ho dávam len tak - namiesto čipsov. Mám však aj niekoľko receptov, v ktorých bôb zohráva dôležitú úlohu.

Bôb ako príloha:

500 gramov bôbu

100 gramov slaniny

kôpor

Postup:

Bôb uvariť v slanej vode. Keď vychladne ošúpať. Na panvici opražiť nakrájanú na drobno slaninu. Pridať bôb a posypať kôprom. Môžete podávať ako prílohu k mäsu, alebo jesť aj samostatné.

 

Šalát z kuracieho mäsa a bôbu

300 gramov kuracích pŕs

100 gramov makarónu

1 červená cibuľa

100 gramov sušených paradajok

pol kila bôbu

1 strúčik cesnaku

soľ, čierne korenie

olivový olej

citrónová šťava

 

Postup:

Makarón uvariť al dente. Bôb uvariť do mäkka v slanej vode. Keď vychladne olúpať. Mäso okoreniť, nakrájať na malé kocky a opražiť na olivovom oleji. Sušené paradajky, cesnak a cibuľu pokrájať na drobné kocky, Všetky ingrediencie uložiť do misky, pridať olivový olej a citrónovú šťavu. Na koniec pridať bôb a všetko vymiešať a okoreniť.

Na Slovensku je asi bôb známy ako sušené plody. Stáročia sa ľudia snažia uskladňovať ovocie a zeleninu tak, aby im vydržala na zimu a je to úplne pochopiteľné. Mňa však prekvapuje, že niektorí v letnej sezóne jedia minuloročné zásoby, aby vyprázdnili mrazničky, či špajzy, do ktorých si uložia letné ovocie a zeleninu. Zabúdajú však, že najzdravšie plody sú tie čerstvé. Haló, letná sezóna je tu! Smacznego!

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

ŠPORT

Velez-Zuzulová šla skvelo a skončila druhá, Vlhová klesla na siedme miesto

Američanka Shiffrinová predbehla Slovenku s jasným náskokom.

KOMENTÁRE

Smer je v jednoSmerke. Ako Mečiarov valec či kôl v plote

Fico sa k realite postavil chrbtom. Zahral sa na kôl v plote.


Už ste čítali?